2013.6.23
今日は夏のような気持ちのいい日曜日ですね。
そんな日には爽やかなグリーンのお話を。
かねてから家にグリーンをちょこちょこと増殖させており、
ブログでも何度かひっそりと綴っておりましたが、
この度、新たな植物の栽培を始めました。
それは、バジル…！
よく料理を作る際にハーブ類を買うのですが、ひとり暮らしの食卓では使い切ることが出来ず…。
しなびさせてしまうこともしばしば。
ずっとチャレンジしたいなぁと思っていたので、
梅雨のジメジメを吹き飛ばす意味でも、簡単に苗から栽培をはじめることにしました。
比較的、病気や虫に強く、簡単に始められるバジルの栽培。
摘芯をしながら、適度に水を与えていれば、植えつけから約1ヶ月～2ヶ月で収穫ができるそう。
なお、バジルには免疫力を高め、抗酸化作用があるβ-カロテンが大量に含まれており、
アンチエイジング効果も期待できるとか。
あの独特の香りには鎮静作用・リラックス効果があるほか、胃腸の働きを改善する役割もあるようです。
キッチンのグリーンとして楽しみながら、夏にはバジルペーストに、パスタに…
フル活用して美味しく食べようと思っています。
